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Lactate de calcium vrac 300g
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 Concours de recettes

Objet du concours :

Les participants envoient une recette originale mettant en œuvre les techniques et/ou additifs de cuisine moléculaire. Ce concours sans obligation d’achat est ouvert à tous résidents belges, luxembourgeois, français, italiens.

Durée du concours :

Vous pouvez nous envoyer vos recettes du 20 aout au 20 octobre.

Choix des gagnants :

Le classement sera réalisé par les visiteurs du site cuisinemoleculaire.com sous forme d’un vote public (une voix par adresse IP). Trois vainqueurs seront désignés par ordre.

Conditions particulières :

1

Les recettes proposées doivent nécessiter du matériel ou des additifs commercialisés sur le site cuisinemoleculaire.com

2

Les ingrédients doivent être largement accessibles

3

Les recettes doivent être accompagnées d’au moins trois photographies de qualité (>5Mpixels) au format numérique (jpeg ou gif)

4

Les recettes soumises doivent présenter un caractère original et ne peuvent être copiées de recettes publiées sur internet ou tout autre support papier.

5

Le participant autorise la sprl Techno e-motion à publier la recette sur le site cuisinemoleculaire.com pour une durée de deux ans. Le participant sera identifié comme auteur et en assumera donc entièrement la propriété intellectuelle

Les Prix :

1er

Le livre "The Big Fat Duck" d'Eston Blumenthal. 544 pages d'intense créativité culinaire, un très bel ouvrage en anglais destiné aux plus audacieux. (ISBN-10: 9780747583691  ISBN-13: 9780747583691) (Valeur 170€)

2nd

Un Kit découverte et un kit spaghetti et Agar (valeur : 46.3€)

3ème

Un Kit découverte et un kit Agar-agar doses (Valeur : 29.9€)

Comment participer :

Pour poster votre recette, rien de plus simple ! Envoyez-la nous par e-mail à l'adresse Cet e-mail est protégé contre les robots collecteurs de mails, votre navigateur doit accepter le Javascript pour le voir

Votre mail doit contenir :

 1

Le texte de la recette (en corps de mail ou en fichier joint)
Ce texte doit être organisé sur la base des recettes publiées sur notre site

  
  • Pour xxx personnes
  • Ingrédients
  • Recette
  • Suggestion de présentation (facultatif)
  • Note de l'auteur (facultatif)

2

Un illustration du plat et quelques photographies des étapes de réalisation (format jpg ou gif)

3

Vos coordonnées postales complètes

4

La mention :" J'autorise la publication du contenu de cet e-mail (pièces jointes comprises) sur le site cuisinemoleculaire.com sans autre contrepartie pour autant que mon nom soit clairement mentionné."

 

Dés réception de votre mail, nous testerons votre recette et la publierons pour autant qu'elle respecte les conditions énoncées ci-dessus.

 

 
Nouvelles

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Tous les mois sur Cuisinemoleculaire.com,

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Il est suivi de près par le Fat Duck qui conserve sa seconde place. Un nouvel arrivant, le Noma, occupe la troisième position.
la Cuisine moléculaire a la cote !
Consultez le classement officiel et détaillé du S. Pellegrino World's Best Restaurant
 
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Qui sommes-nous?

Cuisine moléculaire.com est le site de la société Techno e-motion basée à Bruxelles. 

Elle a pour objet la formation, la consultance et la vente de matériel et d'additifs alimentaires destinés à la cuisine molculaire.

Notre matériel et nos additifs sont sélectionnés par deux ingénieurs des industries alimentaires passionnés de cuisine moléculaire. Tous nos additifs sont conditionnés dans le respect des règles strictes de sécurité alimentaire.

 

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