Perles, ravioles, espuma, gelées, écumes,siphon : des recettes simples et variées pour découvrir la cuisine moléculaire.
Des sachets pré-dosés aux kits complets, tout le nécessaire pour s’approprier les techniques de la cuisine moléculaire en tout simplicité ! Tous les ingrédients que nous vous proposons sont d'origine naturelle. Nous apportons une attention toute particulière à leur sélection.
Expérimentez ces nouvelles techniques et jouez avec les textures.
Des kits complets pour apprendre facilement
Expérimentez les techniques de la mixologie moléculaire en jouant avec les textures : perles qui éclatent en bouche, gels alcoolisés, mousses aériennes, cocktails pétillants.
N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de catalogue / formation.
