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Mixologie
Expérimentez les techniques de la mixologie moléculaire en jouant avec les textures : perles qui éclatent en bouche, gels alcoolisés, mousses aériennes, cocktails pétillants.
Pour réaliser les perles au cœur liquide |
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Pour faire mousser |
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Pour apporter une touche explosive |
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Pour gélifier et créer des mousses chaudes |