Mixologie

 

Expérimentez les techniques de la mixologie moléculaire en jouant avec les textures : perles qui éclatent en bouche, gels alcoolisés, mousses aériennes, cocktails pétillants.

 

Pour réaliser les perles au cœur liquide

Pour faire mousser

Pour apporter une touche explosive

Pour gélifier et créer des mousses chaudes