Caroube

La Caroube est un épaississant et un stabilisant naturel, que l’on utilise principalement dans les sauces ou les glaces.

Description: 

La Caroube permet d’améliorer la texture de vos desserts glacés, en sorbetière ou non, en limitant la cristallisation de l’eau et la fonte. Elle convient même aux sorbets car elle résiste bien à l'acidité. Elle permet aussi d'épaissir les sauces chaudes. N.B. : Ne modifie pas le goût des aliments.

9,90 €