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Écume menthe et citron pour Mojito
Écume menthe et citron pour Mojito
Pour
6 personnes
Préparation:
10 minutes
Difficulté:
Facile
Catégories:
Cocktails et boissons
Techniques:
Mousses et émulsions
Ingrédients:
Pour l'écume :
- 1 sachet de 2g de lécithine de soja
- 15cL d'eau
- 5cL de jus de citron vert
- 1 bouquet de menthe
- 2 càc de sucre
Pour le reste du cocktail :
- 12cL de jus de citron vert
- 24cL de rhum
- 6 càc de sucre
- eau gazeuse
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