Billes de Gaspacho

Billes de Gaspacho

5
Difficulté: 
Facile
Catégories: 
Amuse-bouche
Techniques: 
Pour surprendre
Sphérification
Ingrédients: 

Préparation

Commentaires

quelles sont les valeurs nutritionelles de cette recette?
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5
Bonjour, Cela dépend du type de gaspacho que vous utilisez mais en moyenne les principales valeurs nutritionnelles de la recette sont : 64 Kcal - 0,2 g Lipides - 1,8 g Sucre - 7,1 g Protéine - 1.6 g Fibre - 0, 85 g Sodium. Voilà toutes les informations utiles ! L'équipe Cuisine Moléculaire
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Bonjour, est ce que cette recette est conservable au frigo avant d'être mangé ?
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Bonjour, Nous ne le conseillons pas car la préparation va entièrement gélifier, le but de cette préparation est d'avoir l'explosion du gaspacho liquide en bouche. Donc une utilisation fraîche est plus optimale. Cordialement l'équipe Cuisine moléculaire.
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5
Bonjour, les valeurs nutritionelles de cette recette s'appliquent pour une bille ou pour toute la recette? Merci!
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5
Bonjour, c'est pour la recette. Cordialement l'équipe cuisine moléculaire.
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5
Bonjour, combien de billes environ cette recette produit elle? Merci de votre réponse.
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5
Bonjour, Vous pouvez faire environ une vingtaine de billes, bien sûr le nombre de bille varie avec leurs tailles ( plus elles seront petites plus elles seront nombreuses et inversement ). Cordialement l'équipe Cuisine Moléculaire.
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La préparation dure combien de temp
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Bonjour, La durée de cette préparation est d'environ 20 min. Cordialement L'équipe cuisine moléculaire.
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