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Caviar à la cerise
Caviar à la cerise
Pour
4 à 6 portions
Préparation:
20 min
Difficulté:
Facile
Catégories:
Cocktails et boissons
Desserts et sucreries
Techniques:
Sphérification
Ingrédients:
- 1 sachet de 2g d'alginate de sodium
- 1 sachet de 6g de lactate de calcium
- 100 mL de sirop de cerise
- 100 mL d'eau à fable teneur en calcium (<30mg/L)
- 200 mL d'eau du robinet
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