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Chocolat chaud mousseux
Chocolat chaud mousseux
Pour
4 personnes
Préparation:
20 min
Difficulté:
Facile
Catégories:
Desserts et sucreries
Techniques:
Epaississement
Mousses et émulsions
Ingrédients:
- 2g de lécithine de soja (environ 1 càc)
- 0,5 g de cmc ( Carboxyméthylcellulose)
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 50 g de sucre ne poudre
- 60 cl lait
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