1. Dissoudre le sirop dans 12 cL d’eau.
2. Ajouter le sachet d'Agar-Agar. Disperser puis mixer.
3.  Chauffer jusqu’à ébullition pendant 1 minute puis retirer du feu.
4. Verser dans un moule souple ou un plat. Laisser prendre la gelée au frais pendant 1 heure.
5. Une fois la gelée prise, démouler et découper à l’emporte-pièce. 

La gelée peut être conservée 24 heures au froid.