Pour une bonne solubilisation et action moussante, il est important que la préparation soit très froide.

L'intérêt de ce produit est faire mousser de manière importante de la préparation tout en la stabilisant et en apportant une texture très onctueuse en bouche.

Vous pouvez ainsi réaliser des milkshake onctueux aux saveurs de votre choix : vanille, fraise, chocolat, fruits de la passion...

Pour un cocktail encore plus léger, remplacez le lait par du jus de fruits (éventuellement coupé d’eau). Ajoutez une à deux c. à soupe de poudre à lait (animal ou végétal).