Mousse de Fraise/Basilic

Mousse de Fraise/Basilic

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Pour 4 portions
Préparation: 
10 min et 15 min cuisson
Repos: 
1h
Difficulté: 
Facile
Catégories: 
Desserts et sucreries
Techniques: 
Epaississement
Gélification
Ingrédients: 
  • 1 sachet de 2g de carraghénane kappa
  • 1 sachet de 2g de xanthane
  • 100 ml de crème liquide légère
  • 400 ml de jus de fraise filtré
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 6 feuilles de basilic frais
  • 1 citron