Oeuf au plat mangue-coco

Oeuf au plat mangue-coco

5
Pour 6 portions
Préparation: 
30 min + 15 min cuisson
Difficulté: 
Facile
Catégories: 
Desserts et sucreries
Techniques: 
Gélification
Sphérification
Ingrédients: 

Pour le « jaune d’œuf » :

Pour le « blanc d’œuf » :

  • 1 sachet de 2g d'agar-agar
  • 250 mL de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 gousse de vanille