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Perles de pêche
Perles de pêche
Pour
6 personnes
Préparation:
20 min
Difficulté:
Facile
Catégories:
Amuse-bouche
Techniques:
Sphérification
Ingrédients:
- 1sachet de 2g d'alginate de sodium
- 1 sachet de 6g de lactate de calcium
- 100 mL de sirop de pêche
- 100 mL d'eau à fable teneur en calcium (<30mg/L)
- 200 mL d'eau du robinet
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